Kurse & Workshops

Spaß am Kochen, Freude am Genießen!

Inspirierende Kurse & Workshops für Profis und Hobbyköche

Entfalte dein volles kulinarisches Potenzial – Entdecke innovative Techniken und Rezepte in exklusiven Kursen

Vegane &
Vegetarische Küche

Eine kulinarische Entdeckungsreise

Erkunden Sie die spannende Welt der veganen und vegetarischen Küche, ob als professioneller Koch oder leidenschaftlicher Hobbykoch. Unsere Kurse bieten Ihnen die Möglichkeit, durch einfache und innovative Techniken pflanzliche Gerichte zu meistern, die selbst die größten Skeptiker überzeugen werden.

Entdecken Sie kreative Rezepturen, die die Vielfalt und den reichen Geschmack der pflanzlichen Küche hervorheben. Lernen Sie, wie nachhaltige Zutaten nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch der Umwelt zugutekommen können. Unsere Kurse sind darauf ausgerichtet, Sie mit den Fähigkeiten auszustatten, um jedes Menü mit köstlichen, pflanzlichen Optionen zu bereichern, die Ihre Gäste begeistern werden.

Melden Sie sich jetzt an und bereichern Sie Ihr kulinarisches Know-how!

Erweitern Sie Ihr Repertoire und setzen Sie neue Maßstäbe in Ihrer Küche.

Sous Vide & Niedrigtemperaturgaren

Meisterhaft kochen wie nie zuvor

Entdecken Sie die Kunst des präzisen Kochens mit unseren Kursen zu Sous Vide und Niedrigtemperaturgaren. Diese Methoden sind der Schlüssel zu perfekt zubereitetem Fleisch, zartem Fisch, knackigem Gemüse und intensivierten Aromen, die Ihre kulinarische Erfahrung revolutionieren werden.

Unser Kurs richtet sich an ambitionierte Hobbyköche. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese fortschrittlichen Techniken nahtlos in Ihre Küchenpraxis integrieren können. Erleben Sie, wie Sous Vide und Niedrigtemperaturgaren es ermöglichen, jede Zutat auf den Punkt genau zu garen und jede Mahlzeit in ein Meisterwerk zu verwandeln.

Melden Sie sich jetzt an und überschreiten Sie die Grenzen des herkömmlichen Kochens!

Erweitern Sie Ihr kulinarisches Repertoire und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit unvergleichlicher Präzision und Perfektion in jedem Gericht.

Moderne Regionale Küche

Ein kulinarisches Abenteuer erwartet Sie

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der modernen regionalen Küche – ideal für Hobbyköche und all jene, die ihre Kochkünste zu Hause auf ein neues Level heben möchten. In unserem interaktiven Kochkurs erfahren Sie, wie traditionelle Rezepte mit frischen, innovativen Ideen kombiniert werden können.

In diesem Kurs legen wir großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten und die Erkundung kreativer Kochtechniken, die nicht nur Ihre Gerichte, sondern auch Ihren Kochalltag bereichern werden. Sie werden überrascht sein, wie einfach und effektiv es ist, mit ein wenig Kreativität beeindruckende Mahlzeiten für Familie und Freunde zu zaubern.

Lassen Sie sich von der Vielfalt der regionalen Produkte inspirieren und erfahren Sie, wie Sie diese mit modernen Ansätzen in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren können. Dieser Kurs ist praxisnah gestaltet, sodass Sie das Gelernte sofort umsetzen und den Spaß am Kochen neu entdecken können.

Melden Sie sich jetzt an und bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche.

Entdecken Sie, wie inspirierend und erfreulich das Kochen mit lokalen Zutaten sein kann!

Party Snacks & Fingerfood

Werden Sie zum Star jeder Feier!

Entdecken Sie die aufregende Welt der Party Snacks und Fingerfood in unserem interaktiven Kurs. Ich zeige Ihnen, wie Sie mit einfachen, aber effektiven Techniken beeindruckende Häppchen zaubern, die jede Party bereichern – von einem entspannten Abend mit Freunden bis hin zu großen Festlichkeiten.

Wir experimentieren mit einer Vielfalt an Zutaten, darunter Hähnchen, Schwein, Rind, frisches Gemüse und Meeresfrüchte, um eine Reihe von kreativen Snacks zu gestalten. Lernen Sie, wie Sie Snacks im Glas, aromatische Spieße und elegante Canapés kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch beeindrucken.

Dieser Kurs ist perfekt für alle, die ihre Gäste mit raffinierten und handlichen Köstlichkeiten überraschen möchten. Sie werden erstaunt sein, wie einfach und schnell diese Snacks zubereitet werden können, während Sie gleichzeitig Abwechslung und einen Hauch von Exklusivität auf den Tisch bringen.

Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie, wie viel Spaß das Kochen von Party Snacks und Fingerfood machen kann.

Bringen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level und werden Sie zum Highlight jeder gesellschaftlichen Zusammenkunft!

Meine Kochkurse bei der VHS Weiden/ Neustadt WN

Derzeit sind folgende Kochkurse geplant

Winterliche Wohlfühlgerichte
auch für die Sylvesternacht

Sa. 14.12.2024

VHS Weiden

Kursbeschreibung:

In diesem dreistündigen Kurs lernen die Teilnehmer, drei besondere Gerichte zuzubereiten, die perfekt zu Champagner passen und als sättigendes, wärmendes Winter-Komfortfood für Silvester dienen. Von herzhaftem Rindergulasch über eine feine, vegetarische Sellerie-Apfel-Creme bis hin zu einem mediterranen Hähnchen-Kichererbsen-Eintopf bietet der Kurs eine vielfältige Kombination, die kulinarische Genüsse und regionale Aromen vereint.

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Probiers doch mal Vegan

Sa. 18.01.2025

VHS Weiden

Kursbeschreibung:

Die Teilnehmer lernen, saisonale und regionale Zutaten im Januar kreativ und geschmackvoll in veganen Gerichten zu verwenden. Sie entwickeln ein Verständnis für die Auswahl und Verarbeitung winterlicher Gemüsesorten und erhalten praktische Tipps, um diese in nahrhafte und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu integrieren.Es geht nicht darum Menschen dazu zu bringen Vegan zu leben sondern darum den Teilnehmern ideen zu geben wie man Vegane Gerichte in seine Ernährung einbauen kann.

JEZT RESERVIEREN

Bayrisch Vegan

Sa 22.02.2025 - 16:00 - 20:00

VHS Weiden

Kursbeschreibung:

Die Teilnehmer lernen, wie sie im Februar verfügbare, saisonale und regionale Zutaten aus Bayern in veganen Gerichten verwenden können. Der Kurs vermittelt, wie man traditionelle bayerische Rezepte mit winterlichen Zutaten vegan zubereitet und bietet Tipps für eine abwechslungsreiche und nahrhafte Winterküche.